烘焙也能“配料表自由”？永辉×中焙蛋挞超市联合推出“清洁标签双料权威评价”蛋挞

买烘焙食品你会看配料表吗？据全球清洁标签制造商（Global Clean Label Manufacturer）的调查显示，约71%的消费者愿意为配方更清洁的产品支付溢价；另据Acosta Group 2026年消费者研究，87%的健康关注型消费者在购买前会阅读配料标签。 越来越多拒绝复杂化学添加剂的消费者，正推动一场“成分革命”的来临。在此背景下，中焙蛋挞联合永辉超市推出的获得清洁标签“双料权威评价”蛋挞正式诞生，成为烘焙行业清洁革命的一个里程碑。

　　什么是0级清洁标签？

　　清洁标签旨在食品加工中减少非必要添加剂、保持天然属性及成分透明度的标识体系，而0级评价是目前清洁标签产品评价体系中的权威等级。为中焙蛋挞颁发0级评价证书的中国质量认证中心（CQC）是经中国政府批准设立的国家级综合性认证机构，权威性无可挑剔。另一项是Intertek清洁食品标签A+++验证，该验证基于一套四级评价指标体系，涵盖了食品生产经营企业管理、标签标识规范、生产现场验证及成分检测验证的内容，其特点是通过多维度、全流程的严谨方式进行验证。此外，评价机构会每年进行持续监督监测，以确保产品持续符合标准；若未达标，将撤销其认证使用权。可见这两项评价过程之严苛、评价体系之严谨，共同确保了认证产品的卓越品质与可靠信誉。

　　对消费者而言，同时获得这两项权威评价的产品就是“真安心”“真健康”，不仅通过了权威、严格的成分和过程审查，也意味着配料表真正做到了极简与透明，让消费者吃得明明白白。

　　中焙蛋挞如何获得0级清洁标签？

　　权威评价为真芯乳脂黄油蛋挞产品的“清洁”与“健康”提供了权威背书。但更值得思考的是，配方极简，如何做出美味酥脆、口感纯粹的蛋挞？答案藏在中焙蛋挞15年专注蛋挞品类的深厚积累中。

　　中焙蛋挞的革新始于2011年。当年，中焙蛋挞研发的“焙烤调理奶油”开创了预包装蛋挞液品类；2019年，中焙蛋挞再次通过技术升级，推出64层手工开酥挞皮，显著改善了蛋挞皮口感。中焙蛋挞还攻克了“冷热同酥”的技术难题，通过自主研发的“锁酥保脆”核心技术，解决了蛋挞皮冷却后回软的核心痛点。这项技术突破，使得蛋挞在配方极简的情况下，依然能保持酥脆嫩滑的口感，为“清洁标签”扫清了技术障碍。

　　技术突破需要产能支撑。中焙蛋挞在武汉拥有超30000平方米的现代化工厂，年产能超10亿枚，配备利乐无菌生产线，为好利来、鲍师傅等头部品牌提供支持，市场占有率领先。

　　这一切最终凝结为“真芯乳脂黄油蛋挞”的清洁配方，不仅配方极简，而且口感酥脆嫩滑、健康又好吃，真正做到了减配方不减体验，让消费者享受到既健康又美味的烘焙选择。

　　永辉为什么选择中焙蛋挞？

　　手握“清洁标签双料权威评价”的“真芯黄油乳脂蛋挞”，首发选择与国民商超龙头永辉超市合作，这背后是双方对商品品质升级的深度共识。永辉观察到，越来越多的消费者在购买烘焙食品时会主动查看配料表，对“清洁、透明、极简”配方产品的需求已成为主流趋势。

　　基于这一洞察，永辉在筛选烘焙供应链合作伙伴时，不仅要求产品力过硬，更要求其具备定义行业健康新标准的能力。这正是永辉选择中焙蛋挞的核心原因。

　　中焙蛋挞作为蛋挞供应链领导品牌，其15年专注蛋挞品类积累的“锁酥保脆”核心技术，解决了配方极简下口感酥脆的行业痛点；其年产能超10亿枚、服务超10000家烘焙门店，其供应链稳定性，则确保了永辉货架上的产品品质始终如一。可以说，正是中焙蛋挞在研发实力与供应链领导力上的双重优势，完美匹配了永辉对“清洁标签”高门槛商品的严苛要求，使得行业首款“清洁标签双料权威评价”蛋挞得以落地永辉，成为其品质升级战略的标杆性体现。

　　中焙清洁标签蛋挞的诞生，为“清洁烘焙”树立了一个清晰、权威的新标杆。清洁标签的可辨识性也在提醒消费者：选购时可以主动认准清洁标签，让配料表成为“健康说明书”。可以预见的是，当消费者对清洁、透明配方的追求已成主流，“清洁标签双评价”蛋挞有望激励更多品牌投身配方改革——而中焙蛋挞，已经走在了这场改革的最前面。