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大数据令食品安全可追可查

2017-04-05 23:18:54    作者:企业观察网
核心摘要:

今年的政府工作报告提出食品药品安全事关人民健康,必须管得严而又严。要完善监管体制机制,充实基层监管力量,夯实各方责任,坚持源头控制、产管并重、重典治乱,坚决把好人民群众饮食用药安全的每一道关口。严防死守食品安全底线,从源头确保食品安全。

 

大洋路市场食品检测信息上网,让食品安全“看得见、摸得着”

 

“菜篮子”“肉案子”“果盘子”“米袋子”,这些食品的安全和市民的日常生活息息相关。严防死守食品安全底线,就是对人民群众普遍关注的回应。北京市朝阳区大洋路市场作为由十八里店乡政府直接投资成立的大型农产品批发市场,率先行动起来,专门成立了食品安全督查小组和市场检测中心,对场内鲜活农产品进行实时监测监管,所有食品信息上网,从源头进行大数据管理,让食品安全“可追可查”,用互联网大数据守护首都市民食品安全最后一道防线。

 

工商局、食药监领导对大洋路市场部分成品肉进行抽查

 

大洋路市场主要以蔬菜、生鲜肉批发为龙头,集水产品、禽蛋、水果、粮油、烟酒、副食调料等十大类万余种商品于一体的综合性农副产品批发交易的格局。市场凭借优越的地理位置、交通优势和科学规范管理,吸引了两广、两湖、云贵、海南、山东、山西、内蒙、河南、河北、辽宁、黑龙江等 20 多个省区大批量的蔬菜、水果及农副产品,品种繁多,货源充足。

 

大洋路市场检测中心对场内鲜活农产品进行实时监测

 

作为批发零售端,大洋路市场建立起生产基地、销售市场、厂家代理三方联动对接“统管、同查”管理机制,形成三点一线式管控体系,对所有进场食品逐一进行票据核对,加强农业生产、加工、流通等流程数据共享与透明管理,实现农产品全流程可追溯。

 

食药监领导对大洋路市场生鲜肉进行夜间抽查,逐一进行票据核对

 

此外,为进一步增强食品安全监管,经食药监部门批准,大洋路市场于2017年元旦成立了食品安全督查小组,由食药监部门专业培训上岗,统一着装,配合食药监完成食品安全督查工作。对全场商品、商户建立数据库、监察场内商品进销台账、生鲜、熟食、豆制品等高危食品检疫票、检测报告、产品资质督查备案,按《食品安全法》条例严格执行监督监管,对违反条例规定的予以处罚。

2017年初。市场取消鲜肉现场办公室快检作业,统一由市场检测中心抽样检测。同时,市场自行出资聘请第三方具有国家资质的检测公司——北京通实检测技术有限公司进驻市场,利用市场现有的高规格检测室,取消老的现场快检方式,执行对全场农产品24小时的检验检测,做定性分析,进行实时监测监管。市场所有食材信息上网,每个交易区都设有质量追溯电话,如有质量问题,消费者都可以凭借销售凭证进行投诉。

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