改善消费市场环境不能仅靠企业自律

□   本报评论员

近日，海南省消费者委员会与酒店餐饮行业协会联合发出《公开信》，建议全省餐饮经营者停止收取消毒餐具费和设置最低消费额，为营造诚实守信、文明经商和安全放心消费的市场环境作出贡献。
《公开信》的呼吁倡议，对维护消费者合法权益，营造安全放心和谐消费环境无疑具有积极作用。然而，《公开信》只是一份自律倡议，不具备强制约束力。只有餐饮经营者真正转变经营理念，不断的加强行业自律，自觉履行法定义务，主动做好消费者权益保护工作，才能实现消费者与企业的双赢。
逐利是企业的天性。如果仅仅一纸倡议，企业就能一夜之间脱胎换骨加强自律，未免有些过于理想和乐观。笔者认为，对消委会和相关行业协会来说，只有监督有力度才能监督有效果。只有敢于监督、善于监督、勤于监督，才能有效减少和避免消费侵权的发生。消委会等组织只有敢于碰硬、善于攻坚，才能将自己打造成侵权行为的克星，才能当好消费者的保护神。
当前，餐饮消费环境确实不容乐观。企业侵犯消费者权益的行为屡屡发生，譬如强制收取消毒餐具费，设置最低消费额，以各种借口拒开消费发票等等。然而，现实中大多数消费者都采取了隐忍。出现此种现象，并非广大消费者没有维权意识，而是因为维权的成本实在太高。成本之高，不仅仅体现在金钱，还体现在维权的渠道太窄、维权的周期过长等方面。最终让许多消费者不得不放弃维权，这种无奈的“纵容”，无形之中给一些企业的侵权行为提供了土壤。
针对消费者维权难的问题，消委会等组织完全可以发挥专业人才优势，主动作为积极介入消费者的维权工作，用维权的成效来赢得消费者的信赖，用维权的力量来给不法企业以震慑，从而提升消委会等组织在社会上的影响力、公信力和监督力。对企业来说，守法经营，尊重消费者，是其生存和发展壮大的前提和基础。部分餐饮企业巧立项目收费或强制消费的做法，从个体上看损害的是消费者的利益，从整体上看是损害了整个餐饮行业的经营环境。最终，消费者会用自己的钱包来投票，自食其果的还是企业自己。营造良好和谐的消费市场环境，需要整个社会来共同努力。