转角看转机｜2024春季休闲食品行业发展高端论坛成都举办

为加强行业交流，开阔经营视野、感知行业发展的变化方向，由中国副食流通协会营销总监专业委员会主办、四川省风云广告营销有限责任公司承办，聚美品牌策划机构、创业黑马、光大展柜、零食快报特别支持的“转角看转机-2024春季休闲食品行业发展高端论坛”于2024年3月14日在成都帝盛酒店成功召开。

活动从2024年的渠道变革趋势是什么？厂商要如何才能不被时代淘汰？厂商在经营中的数字化如何做等问题出发，现场汇聚经销商200人，品牌商100人，来自新锐品牌商、新锐经销商、投资界、营销界等20余企业家和行业专家现场分享精彩案例，超过300位行业大中型和新锐品牌创始人和经销商到场参会，助力发现新的商业机会，抢占先机，提前布局新赛道，找到为企业打开增量上升通道的方法！

中国副食流通协会副秘书长王建国致开幕辞。他提到，休闲食品领域充满生机，每一次转角都会遇到更为多元的消费环境，休闲食品正在成为一种文化符号，不仅满足口腹之欲，更多的是塑造了全新的生活方式和社交模式。在面临经济新形势、新消费趋势、新消费渠道、新消费场景、新消费群体的当下，可以说发展机遇和挑战并存。希望行业同仁积极开拓发展思路，更好地洞察消费者需求，更好地挖掘好吃、健康、地方特色食品和文化，更好地契合健康化、营养化趋势，打造韧性可持续的企业发展体系，合力推动中国休闲食品行业实现高质量发展。

中国副食流通协会营销总监专委会会长温捷在欢迎词中表示：长期以来，休闲食品在我国经济中占有非常重要的地位，是国民经济发展的支柱型产业和保障民生的基础性产业。进入21世纪之后，随着经济高速增长的步伐，食品行业也进入了高速增长期，国内生产企业通过引进技术装备，不断进行改造升级，在互联网、新消费、大数据等新技术与新手段的支撑下，开发了更加符合现代消费需求的系列化新产品，使食品行业结构不断优化，促进了产品升级换代。

承办单位四川省风云广告营销有限责任公司总经理张立在致辞中分享了风云广告营销公司作为一家从事承办各类展会、会议议程、广告设计等营销设计综合公司的发展历程，并介绍了各企业在糖酒会期间的全案策划、创意方案、展厅设计等。作为展会营销项目的先锋和创新者，通过“以点连线、以线覆面”、“以会论展、以展论商”等多模式多渠道资源的整合，建立了食品行业全产业链融合发展的会展新模式，实现了全国食品行业及相关产业链之间产销对接、政企对接、企业品牌展示、品牌传播、产品招商等综合价值赋能。

中国仓储与配送协会经销商仓配分会秘书长见培轩重点介绍了从物流端提出加快提升商贸物流网络化、协同化、标准化、数字化、智能化、绿色化和全球化水平，健全现代流通体系，促进商贸物流提质降本增效，便利居民生活消费，推动经济高质量发展，为形成强大国内市场，构建新发展格局提供有力支撑。

中国副食流通协会营销总监专委会秘书长赵府首先就“厂家数量，经销商数量，终端数量，消费者购买场景变化”进行了解读。从大数据的角度对终端消费市场作出了分析判断。并提到，随着年轻消费群体的变化，面临食品行业重构，如何重新审视当前、研判未来，以适应不断变化的市场需求，期待与行业同仁合力推动休闲食品这艘大船扬帆远航。

在论坛交流与讨论环节，中国副食流通协会营销总监专委会会长温捷、烘焙商会代表黄志明、上海一嘉商会会长苏建东、中国终端联盟秘书长严新勇、中国休闲食品金牌联盟丁强、成都蓉一品董事长董宗涛、安阳商会代表张清、中国副食流通协会营销总监专委会秘书长赵府等骨干代表围绕近几年经济发展、市场变化、产品创新、渠道变革等热点问题进行了深入交流和讨论。

【向上生长】作为经销商，你如何突破困局？成为你们当地的前三名

【复合式生长】多渠道复合布局

【精细化生长】数字化改革，无数字不决策；科学化系统化的管理

【聚焦生长】作为经销商和商贸，必须知道自己的核心竞争力是什么？渠道是永远的核心竞争力，渠道要做垂直的深耕。

会上，创业黑马合伙人徐行月带来了《新质时代：高增长与可资本化的模式升级》的专题演讲，结合创业黑马在全球各地产品推新的成功案例，从“生存”与“增长”两个方面总结梳理了诸多知识点和方法论。从企业如何提升竞争力及提高市场份额的角度去打造品牌并实现实战和落地，给出了见解和建议。

蝉妈妈杭州总经理陈智琴女士分享了《2023抖音电商食品饮料趋势洞察》，详细分析了行业各细分品类不同应用场景抖音电商业务表现、热门渠道洞察以及达人营销打法，提出了食品饮料行业达人数量保持正增长，直播仍是主要销售方式；乡村野食、美食测评、美食教程等基于场景融入、侧重美食制作和食用体验的专业达人在带货上更有优势等重大行业发展趋势。

成都蓉一品董事长董宗涛分享了《价格内卷化，经销商如何卷出新市场》专题报告，详细解读了当前经销商正陷入“内卷”状态中，随着消费环境大变革，原本传统的购物渠道及消费习惯都发生了翻天覆地的变化。除了渠道内卷严重，传统的经销商还面临着诸多难题，对此董总分享了一套自己的四维方法论：由外到内、由表及里，提升选品的策略性和有效性。

上海狼群营销咨询总经理阙忠指出：消费行为开始趋向理性化，进而完成从“想要”到“需要”的认知跨越。消费者对于产品的需求从一个个的刺激点演变成从由品质、价格、服务、情感等串联成的系统性消费体验。随着消费者对营养、健康、便利的需求逐渐增强，2024年乃至未来很长一段时间内，毋庸置疑“健康、功能、悦己”都将成为食品饮料创新的主旋律。

新零售电商专家苏小冬分享了《直播电商店播达播哪个效率更高？》他表示：在这个以“流量”为主话题的赛道里，线上直播正在扮演越来越重要的角色，各路平台正在争相入局直播，直播间的产品也越来越丰富，这不仅加速了直播电商的发展，也印证了直播的无边界性。现如今大众的消费决策依据已经发生根本性变化—他们越来越不满足于主图和商品详情页的信息量，也不满足于“直给型”营销信息投喂。意识到这点后，不少商家都将店铺自有直播间视为线上运营的基础性工具。以达播助推单品爆红、以店播助力品牌长红。

轩妈副总经理汪凌飞在《轩妈的数字化营销》的主题演讲中说道，新零售时代的到来，人与货、人与场之间的关系不再是简单的交易和渠道联系。基于此，轩妈通过品牌数字化、供应链数字化，深入了解消费者行为洞察，以实现精准定位、个性化沟通和持续互动。取得了蛋黄酥全渠道销售近6亿枚的亮眼成绩，轩妈的这一成绩的取得得益于前端公域流量的精心策划，以及后端转化链路的精心设计。在竞争激烈的食品行业中，轩妈通过全链路布局展现出了杰出的竞争力。从品牌推广到用户转化再到购买决策，轩妈精心设计了每个环节，使得整个购买过程流畅而愉悦。未来，轩妈将将持续不断创新，提升运营能力和客户体验，以保持持续的增长。

福满棚创始人魏罗楠在题为《福满棚的品牌之路》的演讲中，以“品牌实绩”为核心，介绍了福满棚利用互联网实现直达消费者的创新营销模式，推出广受消费者喜爱的“枣仁派”。以63.6%的超高市场占有率，成为枣仁派全网销量第一名，一举成为枣仁派品类领导者。确认了枣仁派品类的主导地位，并引领行业积极发展。

论坛同期，还有包括三胖蛋、永健、魔芋宝宝、龙帮、鲜美阳光、君欢、红了、好利源、黄菊雯、携爱、乡妹子、食光说、辣霸霸、筷子说、嗨吃家、好食川……等20家供应链企业现场展示了2024最新产品及常销热品。