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临海飨风,生活本该如此——La Platea兰蒂地中海餐吧

2021-07-06 00:04:10    作者:消费时报网
核心摘要: 一位法国主厨,一位西班牙设计师,一位意大利主理人,聚在一起会有什么奇妙的事情发生呢?答案就在国贸CBD商圈紧邻世贸天阶的北侧——La Platea(兰蒂地中海餐吧)。这群来自地中海沿岸国家的老外,出于对地中海独特美味的怀念、健康饮食理念和“享”乐生活方式的倡导,发起并创造出了这一杰作。

一位法国主厨,一位西班牙设计师,一位意大利主理人,聚在一起会有什么奇妙的事情发生呢?答案就在国贸CBD商圈紧邻世贸天阶的北侧——La Platea(兰蒂地中海餐吧)。这群来自地中海沿岸国家的老外,出于对地中海独特美味的怀念、健康饮食理念和“享”乐生活方式的倡导,发起并创造出了这一杰作。

TASTE IT——食在此,地中海饮食美妙如此

提起地中海,立马让人想到碧海蓝天中浪漫纯美的风景、惬意阳光下的餐桌美食。这令人神往的美妙去处,现在不必纠结于其远隔万里和疫情影响,只要来到国贸CBD的兰蒂餐吧,就能零距离坐享地中海美食[Office1] 。

餐吧紧邻世贸天阶北侧,一进门海蓝色的陶砖墙上,绘着复古花纹和橄榄,映衬着店名La Platea,源自世贸天街的英文名字是“The Place”也就是“这个地方”,翻译成拉丁语就是La Platea[Office2] ,音译为“兰蒂”,我们希望每位客人在这个地方”都能有属于自己的归属感,敞开心扉享受美食。餐吧内白灰泥墙、拱廊式的大堂、造型典雅的吊灯、原生态的木质吧台、简洁温馨的桌椅,一派地中海沿岸港口小城餐馆的浪漫场景,伴着动听的音乐,走进这里时光仿佛变得慢了下来。透过阳光灿烂的窗户,能看见不远处高耸的中国樽。

厨师长从小生活在法国,长大后游历希腊、意大利、西班牙等地中海沿岸国家,拥有丰富烹饪经验的他在此将为大家演绎正宗地道的地中海美味。其中不乏很多他的私房菜和创新的烹饪方法,为食客带来舌尖上的惊喜。

聊到这里,先上几道La Platea(兰蒂地中海餐吧)的特色佳肴,让您一品为快吧!:

PLATTERS拼盘

*冷肉拼盘Cold Cuts Platter——满满一大盘地中海风情

必点的前菜,满满一大盘融合了西班牙火腿、法国的硬皮面包和意大利特制腌制品,精致多样、酸爽开胃,淋漓尽致地阐释了随意率性的地中海风情。

MAINS主菜

*意式生牛肉切片配黑松露Beef Carpaccio & Truffle——让味蕾“意”样惊喜

习惯于煎炒烹炸的中国人不妨试一试生牛肉所带来的奇妙口感,牛肉的肌红蛋白等精华在高温烹调时会受到破坏和流失,生吃才能原汁原味地享用这最极品的香嫩口感和营养精华。这道佳肴选用品质保证的进口阿根廷牛肉,用秘制调味料腌好的生牛肉薄片后,放在抹有松露蛋黄酱的盘子上面,加入松露油和松露片,配上用橄榄油调拌好的黄色苦苣和芝麻菜沙拉,看似简单却能将你的味蕾彻底唤醒,感受到与众不同的“意”样惊喜。

*布拉塔奶与帕尔玛火腿Parma Ham Burrata——秀色可餐的名品绝配

风靡世界的布拉塔奶酪呈现大号冰淇淋球一样的可爱造型,里面混合着新鲜的马苏里拉奶酪凝乳块和奶油,这种意大利奶酪必须在48小时之内享用以保证其100%的新鲜度。浓郁奶香搭配上宛如盛开的粉红玫瑰般的原产地帕尔玛火腿片,秀色可餐,入口清爽柔滑、咸香细腻,令人回味无穷。

*米兰式小牛排Veal Milanese——金黄灿烂的金牌推荐菜品

意大利的经典美食,将精选牛里脊肉切成一定厚度的薄片,用肉锤轻轻拍平放在挤入柠檬汁的蛋液中腌制一会儿,然后先烤再裹上面包糠用橄榄油复炸,最终呈现诱人的金黄色泽。咬上一口香脆酥嫩,带有浓郁的香草气息和柠檬香味。与德国、奥地利的名菜酥炸小牛排(Wiener Schnitzel)有异曲同工之妙。

Staple 主食

*罗马式三明治PIZZA POCKETS——京城独一份意大利路边小吃

这可是地道的意大利街头小吃,不是传统的披萨;定位上有些类似中国的煎饼果子。面饼酥脆,馅料组合丰富,荤素皆可搭配,可以作为主食点心来享用。未来品种还会愈来愈多,值得期待。

甜品(Dessert)

*提拉米苏——北京最销魂的提拉米苏

这是餐厅经理Rita的拿手点心,说起来还有一段小故事。小时候父母因为忙于生意顾不上照顾小Rita,她经常和楼上的意大利家庭一起生活,跟着这对喜欢烹饪传统意大利菜肴的“爸爸妈妈”,Rita学会了制作提拉米苏,并成为了他的拿手甜点。尝过的朋友都夸味道超赞。细细品味,确实香滑绵柔的“甜”中带有质感的别样滋味,仿佛有一种令人销魂的沉浸感。Rita的甜品秘诀,除了好的食材和手艺外,还得有好的心情,也许是每次制作时都回想起了童年的幸福时光,满心欢喜的缘故吧。

酒水:

*mahou IPA ——西班牙马傲五星社交型IPA

作为西班牙最畅销的啤酒类型中的代表——马傲五星,秉持五星精神,加入独特的IPA平衡美学,成就了这款跨越国界的全新啤酒风格:口感顺滑清新,风味鲜爽清淡,啤酒花和麦芽的香气更为柔和微妙;并且酒精度适中,扎啤、听装、瓶装款式多样,非常容易分享。

ALTA MORA ——意大利阿尔塔穆拉干红

阿尔塔穆拉是位于火山岛的一个古老的葡萄种植园,历史悠久的它和位于阿尔贝托的库舒曼诺酒堡一起,创造了这款能表达这片土壤独特性的特色葡萄酒。口感柔顺,风情独特,是特别适合搭配地中海美食的酒水。

多种无酒精饮品

如果上班或开车的话,还可以选择无酒精以及无任何添加剂的能量汁(菠菜、菠萝、黄瓜、生姜)、天然可可、补水汁(西瓜、菠萝、柠檬)等纯天然果蔬搭配平衡的健康轻饮,以及多款实惠的意式经典咖啡,迅速让身体能量满血回归,精神焕发。

 

SHARE IT——乐在此,分享健康快乐正应如此

众所周知,地中海饮食已成为全世界公认的慢节奏饮食的代名词,简单、美味以及富含营养,甚至有报道国际空间站上的宇航员也被推荐食用地中海式饮食。

兰蒂地中海餐吧秉持这样的传承,精选原产地食材,以富含不饱和脂肪酸的橄榄油,光照充足的蔬菜水果、五谷杂粮、坚果豆类为主,配以优质奶酪、酸奶和适量的红酒、精酿,再辅以独特香料调料运用的烹饪手法。带给食客自然的营养物质摄取、平衡的膳食结构以及有益的抗氧化物及降低胆固醇的食疗功效。

我们深信,健康是快乐之源,享受美食的同时拥抱健康。分享健康快乐,“享”乐正应如此。

所以,兰蒂餐吧不仅提供美味的地中海美食,还展陈供应地中海沿岸各国的进口食品,世界闻名的马苏里拉奶酪,欧盟地理标识产品的帕尔玛生火腿,各款畅销欧洲的红酒和精酿,以及原产地调味料等,琳琅满目。有些香槟直接呈现在打开的凌乱堆积的货箱中,宛如沿岸城市码头集市小广场上刚到岸的感觉。在这里,产品的供应价格非常实惠,而且还能现场加工零售,可以倚着吧台挑选不同品种的火腿,削切成片装一碟,佐酒细品别有滋味。这些做法,只为让更多的人能够分享到地中海一带的精美物产,分享到品尝地中海美味的健康与快乐。

 

LOVE IT——爱在此,生活本该如此

兰蒂餐吧倾情营造地中海原汁原味的感觉,呈现出“家”的味道。几位创办人因为疫情已经很长一段时间没有回去了,身边不少地中海沿岸国家的朋友也一样,大家都感同身受这份思乡之情。除了用美食慰藉这份乡愁,兰蒂餐吧还有更细致的表达。

餐吧室内的装饰上,采用了众多欧式家乡的元素,有祖母家里一样的复古相框,有收集来自地中海沿岸各国的工艺品以及土特产,家味浓浓。餐吧在就餐氛围上,追求随意轻松的用餐感觉,其实地中海一带的欧洲各国在餐桌上,并不像很多中国人认为的必须身着正装出席西餐宴会一样的拘谨用餐,更多的是这家常的亲切的另一面,这正是兰蒂餐吧想要呈现的。并且在餐吧菜单的价格上,也同样非常的家常和令人亲切。

兰蒂餐吧相信,有爱的地方就有家,爱在此家就在此。

所谓的地中海风味,不但是一种饮食的品类,更代表着一种生活方式。碧海蓝天,阳光下的慢生活;健康时尚,随意率性的“享”乐主义。这些关键词代表着地中海风味的灵魂,在地中海沿岸,很多人喜欢聚在一起,就着咖啡、美食、精酿,快乐聊天,表达着情谊和爱意,生活似乎本该如此……

欢迎莅临兰蒂地中海餐吧,正如餐吧的理念:Taste it、Share it、Love it,食在此、乐在此、爱在此,分享美食,健康和快乐,生活本该如此!


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